Asar, el trabajo colectivo

"Asar" es una antigua tradición kazaja que pertenece también a distintos pueblos de Asia Central.
Su origen proviene de la palabra "asu", que significa cocinar y que adquiere adicionalmente el significado de "trabajar juntos".

Este viejo concepto está vinculado al trabajo colectivo en los asentamientos nómadas.
El pastoreo de las ovejas, la caza o la construcción de una yurta, necesitan del trabajo de muchos hombres, que se acercan desde la aldea o incluso de zonas próximas para ayudar a una familia.

Antes de iniciar el trabajo, se sacrifica una oveja y se invita todos a comerla.
La tradición de Asar y la fiesta de Asar, adquieren entonces una naturaleza colectiva y es una de las tradiciones kazajas, que continúan hoy preservándose.